ОРЕХИ

В КАРАМЕЛИ

Полезное и натуральное удовольствие

Рецепт XVIII века
Натуральные ингредиенты
Непревзойденный вкус

01/01

ИСТОРИЯ СОЗДАНИЯ НАШЕЙ ПРОДУКЦИИ

История карамели восходит к древним временам . Впервые упоминания о карамели можно найти в арабских текстах 9 века. Арабы были первыми , кто начал экспериментировать с кипячением сахара, и они называли полученное вещество “кирма”. В Европе карамель появилась в 14 веке и стала использоваться в различных блюдах.

Согласно легенде, герцог дю Плесси-Пралин готовился принять в своем дворце короля Людовика XIV. Желая угостить монарха чем-то необыкновенным, герцог дал соответствующее поручение личному повару Клементу Жалюзо. И Жалюзо придумал удивительное лакомство! Он решил подать обжаренный цельный миндаль в нежной карамели из жженого сахара. Король и его свита были в восторге. Рецепт мгновенно завоевал сердца сладкоежек во многих странах Европы.

В России орехи в карамели появились в 19 веке и были очень модными. До этого орехи традиционно делали в меду. В СССР это кондитерское изделие часто продавалось на ярмарках перед Новым Годом. В дальнейшем эти традиции были утеряны. Страну наполнили дешевые китайские аналоги.

Уникальные рецепты, которые использует компания были привезены нашими кондитерами из Испании, где орехи в карамели, как и подсолнечные семечки в карамели, являются очень популярными десертами и продаются по всей стране.

Потребовалось длительное время ,чтобы освоить технологию производства, выбрать и закупить необходимое промышленное оборудование , обучить персонал и организовать пищевое производство в соответствии с требованиями санитарных норм и стандартов ХАССП.

КАТАЛОГ

СВЯЗАТЬСЯ С НАМИ

Если у вас остались вопросы или предложения — заполните форму и мы с вами свяжемся.